Biometrías: Cómo Pesar y Medir a tus Peces para una Granja Rentable

Muchos productores cometen el error de alimentar a sus tilapias "al ojo", es decir, lanzando comida hasta que ven que ya no quieren más. Esto es un error costoso. La biometría es el procedimiento técnico de pesar y medir una muestra de tus peces para calcular exactamente cuánto alimento necesitan y cómo están creciendo.

Si no haces biometrías, no tienes el control de tu granja.

1. ¿Para qué sirve la Biometría?

Realizar este proceso cada 15 o 30 días te permite obtener datos vitales:

• Cálculo de la Ración: Ajustas la cantidad de comida diaria según el peso real.

• FCR (Factor de Conversión Alimenticia): Sabes cuántos kilos de alimento necesitas para producir 1 kilo de carne.

• Detección Temprana: Si los peces no ganaron peso, algo anda mal (enfermedad, mala calidad de agua o alimento de baja calidad).

2. Herramientas Necesarias

No necesitas tecnología de la NASA, pero sí precisión:

1. Báscula Digital: De preferencia con precisión de gramos.

2. Recipiente con Agua: Para pesar a los peces sin que sufran fuera del agua (pesaje en húmedo).

3. Ictiómetro o Regla: Para medir la longitud (opcional, pero recomendado).

4. Red de Muestreo: Una malla pequeña para capturar a los peces.

3. El Procedimiento Paso a Paso

Para que el dato sea real, debes seguir estos pasos:

1. Muestreo Aleatorio: Captura al menos el 5% al 10% de la población total del estanque. No elijas solo a los más grandes; toma de varios puntos del tanque.

2. Pesaje en Grupo: Para alevines y juveniles pequeños, pesa grupos de 10 o 20 individuos en un balde con agua previamente tarado (en cero) en la báscula. Luego divide el peso total por el número de peces.

3. Pesaje Individual: Para adultos (más de 250g), es mejor pesarlos uno a uno para observar la uniformidad del lote.

4. Devolución Rápida: Todo el proceso debe durar segundos por pez para evitar el estrés y la pérdida de la capa de moco protectora.

4. Cálculos Clave

Una vez tengas el Peso Promedio, usa esta fórmula básica:

Biomasa Total = Peso Promedio x Número de Peces en el Estanque

Con la Biomasa Total, consultas la tabla de alimentación de tu proveedor para saber cuántos kilos de purina debes comprar y suministrar cada día.

5. Consejos de Oro

• Ayuno previo: No alimentes a los peces al menos 12 horas antes de la biometría. Un pez con el estómago lleno pesa más y se estresa más fácilmente.

• Mismo horario: Haz los muestreos siempre a la misma hora (preferiblemente temprano en la mañana cuando el agua está más fresca).